Recettes pour les fêtes

Vous recevez des invités dans les temps des fêtes ? On vous propose 4 idées de plats sains et originaux ; un cadeau à offrir dans un pot masson, des petites bouchées et un dessert au chocolat.

Cadeau à offrir : Amandes sucrés à la cannelle dans un pot masson

Ingrédients :

- 1 blanc d'œuf

- 1 cuillère à thé d'eau froide

- 2 tasses d'amandes entières

- ¼ de tasse sucre de coco

- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue

- Une pincée de sel

Préparation :
1. Battre le blanc d'oeuf et l'eau jusqu'à ce que mousseux 

2. Ajouter les amandes 

3. Mélanger les sucres, le sel et la cannelle, et saupoudrer sur les noix

4. Étaler les amandes sur une plaque de cuisson

5. Rôtir les amandes pendant 1 heure, en remuant toutes les 20 minutes

Dessert : Fudge au chocolat

Ingrédients :

- ½ tasse d'huile de noix de coco fondue

- ¼ tasse de miel ou sirop d'érable 

- ½ tasse de poudre de cacao non sucrée 

- ¼ de cuillère à café d'extrait de vanille 

- Pincée de sel

Préparation : 

1. Fouetter ensemble l'huile de noix de coco, le miel ou le sirop d'érable, la poudre de cacao, la vanille et le sel

2. Verser le mélange dans un petit plat avec du papier parchemin.

3. Saupoudrer de noix de coco rapée

4. Réfrigérer jusqu'à ce que ce soit solide (environ une heure)

Petites bouchées : Oeufs farcis

Ingrédients :

- Oeufs

- Yogourt grec 

- Avocat

- Moutarde en poudre

- Sel et poivre

- Paprika

Préparation :

1. Faire cuire les oeufs pour en faire des oeufs cuits durs

2. Écailler les oeufs et couper en deux sur la longueur

3. À l'aide d'une cuillère, retirer les jaunes d'oeufs et les mettre dans un bol

4. Avec une fourchette, mélanger les jaunes d'oeufs, l'avocat, le yogourt grec, la moutarde en poudre, le sel et le poivre

5. mettre la mixure dans les blanc doeufs

6. Soupoudrer du paprika sur les oeufs

Petites bouchées : Champignons gratinés

Ingrédients :

- Champignons

- Fromage allegro

- Cheval haché

- Ciboulette

- Oignon

- Vin blanc

Préparation :

1. Enlever la queue des champignons 

2. Couper l'oignon et les champignons en morceaux très fin.

3. Faire revenir dans  la poêle avec le cheval haché

4. Déglacer avec le vin blanc

5. Lorsque cuit, ajouter le mélange dans les champignons

6. Ajouter du fromage allegro et de la ciboulette 

7. Mettre au four 10 minutes seulement pour faire fondre et griller le fromage