Salade filet de poulet et avocats à l'érable

Dieu sait que les fêtes seront difficiles côté alimentation, alors profitons des derniers jours dans notre cuisine pour manger des repas légers. On vous propose une petite salade pour un dîner bien réussi.

Ingrédients dans la salade :

- Salade au choix

- Poitrine de poulet

- Épinards

- Fèves germées

- Tomates

- Pacanes

- Raisins secs ou cannerberges séchées

- Avocat

Pour la vinaigrette, mélangez le tout :

- Sirop de table Walder farm ou vrai sirop d'érable

- Moutarde de Dijon

- Huile d'avocat

- Épice sans sel dash fines herbes

- Un peu d'eau

Préparation du poulet :

1. Couper le poulet en tranche

2. Tremper dans l'œuf

3. Tremper dans la chapelure

4. Faire frire dans l'huile

5. Mettre au four 20 minutes